盐城油端子
盐城油端子又叫油墩儿。
油端子分荤素两种，荤的用肉馅，素的用萝卜丝。调稀的面糊，适量倒入椭圆形铁勺内，加葱花、白萝卜丝、鲜肉做成的馅，再覆以面糊入油锅炸，外表呈黄褐色时起锅，口感香脆有味。
