| 所属地区 | 序号 | 批次 | 项目类别 | 编号 | 项目名称 |
| 亭湖区 | 1 | 第一批2008年 （1个） | 民间文学 | YCⅠ-2 | 枯枝牡丹传说 |
| 阜宁县 | 2 | 第二批2010年 （5个） | 民间文学 | YCⅠ-5 | 马良传说 |
| 盐都区 | 3 | 传统舞蹈 | YCⅢ-3 | 打莲湘 | |
| 盐都区 | 4 | YCⅢ-4 | 三人花鼓 | ||
| 盐都区 | 5 | 传统美术 | YCⅤ-5 | 剪纸 | |
| 亭湖区 | 6 | 传统美术 | YCⅤ-6 | 齐老太花样鞋 | |
| 建湖县 | 7 | 第三批2013年（15个） | 民间文学 | YCⅠ-6 | 朦胧塔传说 |
| 响水县 | 8 | 民间文学 | YCⅠ-7 | 古云梯关传说 | |
| 阜宁县 | 9 | 民间文学 | YCⅠ-9 | 凤凰墩停翅港的传说 | |
| 射阳县 | 10 | 民间文学 | YCⅠ-10 | 张謇与棉花状元县故事 | |
| 阜宁县 | 11 | 传统舞蹈 | YCⅢ-5 | 盐城龙舞（东沟龙舞） | |
| 建湖县 | 12 | 传统舞蹈 | YCⅢ-5 | 盐城龙舞（恒济龙舞） | |
| 盐都区 | 13 | 传统舞蹈 | YCⅢ-6 | 跑旱马 | |
| 盐都区 | 14 | 传统舞蹈 | YCⅢ-7 | 花担舞 | |
| 响水县 | 15 | 传统戏剧 | YCⅣ-2 | 南派淮海戏 | |
| 大丰区 | 16 | 传统美术 | YCⅤ-10 | 草堰木刻 | |
| 盐城市 | 17 | 传统技艺 | Ⅶ-11 | 海盐煎制技艺 | |
| 盐都区 | 18 | 传统技艺 | YCⅥ-14 | 盐城凤鹅制作技艺 | |
| 盐都区 | 19 | 传统技艺 | YCⅥ-15 | 大纵湖醉蟹制作技艺 | |
| 盐都区 | 20 | 民俗 | YCⅩ-1 | 里下河渔民婚俗礼仪 | |
| 滨海县 | 21 | 传统音乐 | YCⅡ-2扩展项目 | 五大宫曲（滨海五大宫曲） | |
| 阜宁县 | 22 | 第四批2018 （26个） | 民间文学 | YCⅠ-11 | 射河传说 |
| 大丰区 | 23 | 民间文学 | YCⅠ-12 | 斗龙港的传说 | |
| 亭湖区 | 24 | 民间文学 | YCⅠ-13 | 施维贤筑圩传说 | |
| 盐都区 | 25 | 传统音乐 | YCⅡ-4 | 江淮口哨 | |
| 大丰区 | 26 | 传统舞蹈 | YCⅢ-8 | 利民木兰龙舞 | |
| 盐都区 | 27 | 传统舞蹈 | YCⅢ-9 | 秦南青狮舞 | |
| 盐都区 | 28 | 传统美术 | YCⅤ-15 | 水泥雕塑 | |
| 盐都区 | 29 | 传统美术 | YCⅤ-3扩展项目 | 面塑（龙冈面塑） | |
| 亭湖区 | 30 | 传统美术 | YCⅤ-5扩展项目 | 剪纸（钮氏剪纸） | |
| 东台市 | 31 | 传统技艺 | YCⅥ-19 | 弶港排斧 | |
| 东台市 | 32 | 传统技艺 | YCⅥ-21 | 富安酥儿饼制作工艺 | |
| 射阳县 | 33 | 传统技艺 | YCⅥ-23 | 制秤工艺 | |
| 射阳县 | 34 | 传统技艺 | YCⅥ-24 | 臧家豆腐制作工艺 | |
| 射阳县 | 35 | 传统技艺 | YCⅥ-25 | 纹银制作工艺 | |
| 滨海县 | 36 | 传统技艺 | YCⅥ-26 | 滨海香肠制作技艺 | |
| 滨海县 | 37 | 传统技艺 | YCⅥ-27 | 允大糟坊白酒制作技艺 | |
| 滨海县 | 38 | 传统技艺 | YCⅥ-28 | 粉丝制作技艺（陈涛老祁粉丝制作技艺） | |
| 响水县 | 39 | 传统技艺 | YCⅥ-28 | 粉丝制作技艺（响水粉丝制作技艺） | |
| 响水县 | 40 | 传统技艺 | YCⅥ-30 | 刻挂廊技艺 | |
| 大丰区 | 41 | 传统技艺 | YCⅥ-31 | 白驹三腊菜 | |
| 大丰区 | 42 | 传统体育、游艺与杂技 | YCⅦ-3 | 抖空竹 | |
| 建湖县 | 43 | 曲艺 | YCⅧ-2 | 建湖方言 | |
| 盐都区 | 44 | YCⅧ-3 | 盐城方言快板 | ||
| 建湖县 | 45 | 传统医药 | YCⅨ-3 | 戚氏膏药 | |
| 响水县 | 46 | 传统医药 | YCⅨ-5 | 单氏耳灸技艺 | |
| 亭湖区 | 47 | 传统医药 | YCⅨ-6 | 赵凤赵氏正骨 | |
| 东台市 | 48 | 第五批2020年（36个） | 民间文学 | YCⅠ-15 | 弶港海边故事 |
| 东台市 | 49 | 民间文学 | YCⅠ-16 | 安丰民间传说 | |
| 阜宁县 | 50 | 民间文学 | YCⅠ-17 | 马躲寺的传说 | |
| 阜宁县 | 51 | 民间文学 | YCⅠ-18 | 燕子街的传说 | |
| 东台市 | 52 | 传统舞蹈 | YCⅢ-10 | 富安狮舞 | |
| 东台市 | 53 | 传统舞蹈 | YCⅢ-11 | 里下河龙舞 | |
| 亭湖区 | 54 | 传统美术 | YCⅤ-16 | 刘氏泥塑 | |
| 大丰区 | 55 | 传统美术 | YCⅤ-17 | 万盈根雕 | |
| 建湖县 | 56 | 传统美术 | YCⅤ-19 | 马群棕编 | |
| 滨海县 | 57 | 传统美术 | YCⅤ-21 | 鸟书桃符 | |
| 盐都区 | 58 | 传统美术 | YCⅤ-3扩展 | 面塑（学富面塑） | |
| 盐都区 | 59 | 传统技艺 | YCⅥ-34 | 葛武嫩姜片 | |
| 盐都区 | 60 | 传统技艺 | YCⅥ-35 | 大冈脆饼 | |
| 大丰区、东台市 | 61 | 传统技艺 | YCⅥ-37 | 松花蛋制作技艺（堤西松花蛋制作技艺） | |
| 大丰区 | 62 | 传统技艺 | YCⅥ-38 | 小海香肚 | |
| 大丰区 | 63 | 传统技艺 | YCⅥ-39 | 白驹桂森果子制作技艺 | |
| 东台市 | 64 | 传统技艺 | YCⅥ-43 | 许河猪头肉制作技艺 | |
| 东台市 | 65 | 传统技艺 | YCⅥ-44 | 东台六大碗烹制技艺 | |
| 东台市 | 66 | 传统技艺 | YCⅥ-46 | 弶港近海扳坞 | |
| 东台市 | 67 | 传统技艺 | YCⅥ-47 | 唐氏酥糖制作技艺 | |
| 东台市 | 68 | 传统技艺 | YCⅥ-48 | 溱东老鹅烹制技艺 | |
| 东台市 | 69 | 传统技艺 | YCⅥ-49 | 堤西咸鸭蛋制作技艺 | |
| 东台市 | 70 | 传统技艺 | YCⅥ-51 | 裕德昌八珍糕制作技艺 | |
| 东台市 | 71 | 传统技艺 | YCⅥ-52 | 溱东丫须笼制作技艺 | |
| 建湖县 | 72 | 传统技艺 | YCⅥ-53 | 恒济大鱼圆制作技艺 | |
| 建湖县 | 73 | 传统技艺 | YCⅥ-54 | 周庵冶铁技艺 | |
| 滨海县 | 74 | 传统技艺 | YCⅥ-59 | 二胡制作技艺 | |
| 滨海县 | 75 | 传统技艺 | YCⅥ-60 | 滨海捆蹄制作技艺 | |
| 滨海县 | 76 | 传统技艺 | YCⅥ-61 | 山芋团子制作技艺 | |
| 滨海县 | 77 | 传统技艺 | YCⅥ-62 | 大套无名梨梨膏糖制作技艺 | |
| 响水县 | 78 | 传统技艺 | YCⅥ-63 | 蔡氏玻璃工艺 | |
| 盐都区 | 79 | 传统医药 | YCⅨ-7 | 学富戚氏膏药 | |
| 建湖县 | 80 | 传统医药 | YCⅨ-8 | 徐氏太极神贴膏药 | |
| 射阳县 | 81 | 传统医药 | YCⅨ-9 | 杨氏膏药 | |
| 响水县 | 82 | 传统医药 | YCⅨ-10 | 顾氏接骨散 | |
| 东台市 | 83 | 民俗 | YCⅩ-2 | 时堰庙会 | |
| 亭湖区 | 84 | 第六批2023年（55个） | 民间文学 | YCⅠ-19 | 奚斯《閟宫》渊源故事 |
| 大丰区 | 85 | 民间文学 | YCⅠ-20 | 孔尚任和《西团记》的传说 | |
| 大丰区 | 86 | 民间文学 | YCⅠ-21 | 大丰发绣佛的传说 | |
| 建湖县 | 87 | 民间文学 | YCⅠ-22 | 建湖淮剧传说 | |
| 阜宁县 | 88 | 民间文学 | YCⅠ-23 | 却金亭传说 | |
| 阜宁县 | 89 | 民间文学 | YCⅠ-24 | 大榆树的传说 | |
| 滨海县 | 90 | 民间文学 | YCⅠ-25 | 鸭蛋汪传说 | |
| 滨海县 | 91 | 民间文学 | YCⅠ-26 | 滨海诗词楹联创作 | |
| 亭湖区 | 92 | 传统音乐 | YCⅡ-6 | 梅庵琴派（盐城古琴艺术） | |
| 响水县 | 93 | 传统音乐 | YCⅡ-7 | 灌河船工号子 | |
| 经开区 | 94 | 曲艺 | YCⅧ-5 | 盐阜方言快板 | |
| 响水县 | 95 | 传统体育、游艺与杂技 | YCⅦ-4 | 响水太极拳 | |
| 滨海县 | 96 | 传统美术 | YCⅤ-23 | 滨海剪纸贴画 | |
| 滨海县 | 97 | 传统美术 | YCⅤ-24 | 滨海玲珑面塑 | |
| 阜宁县 | 98 | 传统美术 | YCⅤ-5扩展 | 剪纸（阜宁剪纸） | |
| 亭湖区 | 99 | 传统美术 | YCⅤ-18扩展 | 烙画（烙画制作技艺） | |
| 亭湖区 | 100 | 传统技艺 | YCⅥ-64 | 亭湖手工风筝制作技艺 | |
| 亭湖区 | 101 | 传统技艺 | YCⅥ-65 | 晓成藕粉圆制作技艺 | |
| 亭湖区 | 102 | 传统技艺 | YCⅥ-66 | 亭湖修面技艺 | |
| 亭湖区 | 103 | 传统技艺 | YCⅥ-67 | 亭湖手工麦芽糖制作技艺 | |
| 亭湖区 | 104 | 传统技艺 | YCⅥ-68 | 祁合顺酱油制作技艺 | |
| 亭湖区 | 105 | 传统技艺 | YCⅥ-69 | 亭湖珠编制作技艺 | |
| 盐南高新区 | 106 | 传统技艺 | YCⅥ-70 | 盐南皮雕技艺 | |
| 大丰区 | 107 | 传统技艺 | YCⅥ-71 | 白驹烧饼制作技艺 | |
| 东台市 | 108 | 传统技艺 | YCⅥ-72 | 东台海味咸菜制作技艺 | |
| 东台市 | 109 | 传统技艺 | YCⅥ-73 | 巴斗三鲜包制作技艺 | |
| 东台市 | 110 | 传统技艺 | YCⅥ-74 | 东台早茶四色点心制作技艺 | |
| 东台市 | 111 | 传统技艺 | YCⅥ-75 | 蹲门大饼制作技艺 | |
| 东台市 | 112 | 传统技艺 | YCⅥ-76 | 富安桑茶制作技艺 | |
| 东台市 | 113 | 传统技艺 | YCⅥ-77 | 盐城麻虾酱制作技艺（东台天海） | |
| 东台市 | 114 | 传统技艺 | YCⅥ-78 | 青蒲鸬鹚捕鱼技艺 | |
| 东台市 | 115 | 传统技艺 | YCⅥ-79 | 三仓酱菜制作技艺 | |
| 建湖县 | 116 | 传统技艺 | YCⅥ-80 | 庆丰盐水鹅制作技艺 | |
| 建湖县 | 117 | 传统技艺 | YCⅥ-81 | 建湖九龙河鲜制作技艺 | |
| 射阳县 | 118 | 传统技艺 | YCⅥ-82 | 射阳蓝印花布制作技艺 | |
| 射阳县 | 119 | 传统技艺 | YCⅥ-83 | 射阳古琴斫制技艺 | |
| 射阳县 | 120 | 传统技艺 | YCⅥ-84 | 射阳大蒸糕制作技艺 | |
| 阜宁县 | 121 | 传统技艺 | YCⅥ-85 | 阜宁香包五彩线手工制作技艺 | |
| 阜宁县 | 122 | 传统技艺 | YCⅥ-86 | 阜宁竹篾扎龙技艺 | |
| 滨海县 | 123 | 传统技艺 | YCⅥ-87 | 滨海匾额制作技艺 | |
| 滨海县 | 124 | 传统技艺 | YCⅥ-88 | 滨海肉圆制作技艺 | |
| 滨海县 | 125 | 传统技艺 | YCⅥ-89 | 滨海杨记酱油制作技艺 | |
| 响水县 | 126 | 传统技艺 | YCⅥ-90 | 响水六套糖画制作技艺 | |
| 响水县 | 127 | 传统技艺 | YCⅥ-91 | 费氏肉松制作技艺 | |
| 建湖县 | 128 | 传统技艺 | YCⅥ-53扩展 | 恒济大鱼圆制作技艺（黄土沟大鱼圆制作技艺） | |
| 建湖县 | 129 | 传统技艺 | YCⅥ-53扩展 | 恒济大鱼圆制作技艺（九龙口大鱼圆制作技艺） | |
| 亭湖区 | 130 | 传统医药 | YCⅨ-11 | 亭湖橡皮槌保健疗法 | |
| 亭湖区 | 131 | 传统医药 | YCⅨ-12 | 亭湖妇科医理疗法 | |
| 亭湖区 | 132 | 传统医药 | YCⅨ-13 | 亭湖耳科中医疗法 | |
| 亭湖区 | 133 | 传统医药 | YCⅨ-14 | 亭湖拔寒透骨攻痛贴 | |
| 大丰区 | 134 | 传统医药 | YCⅨ-15 | 大丰中医正骨疗法 | |
| 建湖县 | 135 | 传统医药 | YCⅨ-16 | 建湖蛇串疮疗法 | |
| 射阳县 | 136 | 传统医药 | YCⅨ-17 | 射阳接骨消痛膏 | |
| 东台市 | 137 | 民俗 | YCⅩ-4 | 富安“说鸽子” | |
| 建湖县 | 138 | 民俗 | YCⅩ-5 | 建湖水乡婚俗程仪 |
注：以上数据截至2023年12月31日。