章国荣，男.1971年生，现为江苏省餐饮行业协会文化委员会副主席，出生于烹饪世家，12岁开始随父学艺，历经四十多个春秋，熟练掌握鱼汤面的制作技艺。在制作鱼汤面的同时，还对鱼汤面进行深入研究，1990年10月，在《中国烹饪》发表了《东台鱼汤面》一文，多年来已在各类刊物撰写了很多篇东台鱼汤面的文章，其保存的关于鱼汤面的档案、实物获得省委宣传部“改革开放四十年最美家庭档案”称号。2023年，江苏电视台为其拍摄电视专题片——《传承人》。在其言传身教中，女儿现在也从事东台鱼汤面制作。
章国荣
章国荣，男.1971年生，现为江苏省餐饮行业协会文化委员会副主席，出生于烹饪世家，12岁开始随父学艺，历经四十多个春秋，熟练掌握鱼汤面的制作技艺。在制作鱼汤面的同时，还对鱼汤面进行深入研究，1990年10月，在《中国烹饪》发表了《东台鱼汤面》一文，多年来已在各类刊物撰写了很多篇东台鱼汤面的文章，其保存的关于鱼汤面的档案、实物获得省委宣传部“改革开放四十年最美家庭档案”称号。2023年，江苏电视台为其拍摄电视专题片——《传承人》。在其言传身教中，女儿现在也从事东台鱼汤面制作。