滨海县地处黄海之滨，无霜期较长，降水较充沛，所产小麦、黄豆、乔麦、蚕豆、豌豆、海盐等，都是生产酱油难得的上好原料。据《羊氏宗族支谱》记载，民国初年，杨记酱油在盐阜地区就已颇有知名度，至今已传承一百多年。杨记酱油在传承祖辈配方的基础上，不断总结和探索，选择春夏两季六个月黄金期，全手工操作，从选料、粉磨、蒸煮、发酵、晒制（晒足一百八十天）、淋油等工序入手，保持谷物自然溢出的鲜美味道，使制作技艺日臻成熟，形成独具特色的杨记风味。真正做到杨记古法酱油，记忆中的老味道