冈西剪纸是分布于建湖，以剪刀、刻刀在纸上剪刻花纹，用于装点生活、配合其他民俗活动的一种民间艺术。冈西剪纸作为楚汉、吴越两种文化交融渗透的独特产物，粗犷又不失细腻，形成了“不同南北，自成一派”的独特风格。不仅是老百姓喜闻乐见的艺术形式，而且成为老百姓生活的一部分，具有广泛的群众基础。冈西剪纸历史悠久，流布广泛，距今至少已有200年，其传承赓续的视觉形象和造型格式，蕴涵了丰富的文化历史信息，表达了广大民众的社会认识、生活理想和审美情趣，具有多重价值。