长江中下游历年是我国菜籽油的主产区之一，生活方式代代相传。据《射阳县志》记载，清代光绪年间，境内有采用契式榨油机加工豆油的历史，民国初期，仍然采用传统方式榨油。传统榨油（菜籽油、大豆油）方法在射阳境内的历史，已经超过一百年。射阳古法小榨油的制作流程较为复杂。大豆、油菜籽经过清理、破碎、压胚、蒸炒、压饼、压榨、过滤、水化、脱臭等20多道传统工序制作，形成独特的射阳古法小榨油技艺，榨出的油品滋味醇香、香气浓郁，让老百姓吃的放心安心。