滨海五粮粥制作技艺始于清朝末年，距今约100余年历史。从传统饮食文化中汲取了营养，在坚守中不断改进，经几代传承使滨海五粮粥成为了加工方法独特、口味丰富的盐阜地区特色风味小吃。滨海五粮粥制作以本地大米、小米、大豆、花生、玉米为原料，将大豆、花生、玉米分别磨成粉，按程序、配方蒸煮而成，其特点是：粥汤粘稠、滑润爽口、清香扑鼻、米粒入口即化，具有养心安神、健脾和胃、明目清心等功效。其特有的色、香、味得到广大消费者喜爱，成为当地的餐饮名片。