牛歌，俗称打哩哩，是农民用牛劳作时唱的一种歌谣，是劳动号子的一种，它是我国农村在长期农耕时代生活中创作出来的艺术瑰宝，是劳动人民在生产生活中创造出来的一份珍贵的非物质文化遗产。

牛歌，或悠扬、或高亢、或感伤的歌声里刻印下了农耕时代劳动生活的场景，内容多是反映农耕时代男耕女织的劳动生活。牛歌蕴藏着极其丰富的内容，经一代一代用牛农民的歌唱发展，有耕田牛歌、打场牛歌、赶车牛歌、讽刺歌、节令歌和情歌等等，劳作时唱牛歌可以简明清晰地向牛发出指令，配合劳作，同时，牛歌也可以激发牛劳动的热情，也抒发出农民对土地、对劳动、对生活的热爱。